En inspirerende start på Belavollan gard
9.juni startet årets hoppid.no samling på Belavollan gard – en helt spesiell opplevelse.
Vi ble møtt av et fantastisk vertskap med "sjel". En ramme som virkelig viste hva landbruk og reiseliv kan være når tradisjon kombineres med innovasjon og nye veivalg.
Her fikk vi oppleve en gård i full drift, med beitende melkekyr med kalver, glampingtelt og vedfyrt badestamp – og ikke minst et innbydende konferanselokale midt i dette levende landskapet. Allerede ved ankomst ble tonen satt med nystekte vafler servert med hjemmelaget jordbær- og rabarbrasyltetøy og lokalprodusert saft – en smakfull påminnelse om verdien av lokale smaksopplevelser.
Besøket på Belavollan var rett og slett uforglemmelig, og ga et sterkt inntrykk av hvordan gården som ressurs kan utvikles til attraktive og bærekraftige opplevelser.
Sterk gründervilje på Svinvik gard
Videre gikk turen til Svinvik gard, hvor vi fikk møte to unge gründere med imponerende resturantdrift av de sjeldne opplevelser. Etter å ha vært ute i verden og studert, møtt hverandre- har de valgt å flytte hjem til Surnadal for å satse – og har skapt liv ut av drømmer om restaurant med utgangspunkt i lokale råvarer.
Her høstes ingrediensene i takt med årstidene – rett utenfor døren på Svinviken gård. Resultatet er en autentisk matopplevelse med sterk lokal forankring. Svinvik fremstår som et sted man virkelig får lyst til å besøke igjen – både for maten og historien bak.
«Gården som ressurs» – nye muligheter for distriktene
Gjennom samlingen ble temaet «Gården som ressurs» belyst fra flere vinkler, med både faglige innlegg og erfaringsdeling. Det handlet om hvordan landbruket kan brukes som en plattform for innovasjon, opplevelser og ny næringsutvikling – samtidig som man tar vare på tradisjoner og kulturlandskap.
Dette åpner også interessante perspektiver for oss i Hustadvika. Som en tydelig landbrukskommune kan det være aktuelt å utforske hvordan vi kan utvikle tilsvarende konsepter lokalt – kanskje i en «versjon 3.0» tilpasset våre fortrinn og ressurser.
Kulturell og kreativ næring – et viktig supplement
Dag to av samlingen hadde fokus på kulturell og kreativ næring, med faglige innlegg, gruppearbeid og felles diskusjoner.
Veien videre for oss deltakere er nå å ta med oss denne kunnskapen tilbake til våre kommuner- og gründere som går med ønsker, tanker og drømmer og å etablere egne bedrifter innenfor disse fagfeltene.
Ta kontakt med oss om du har noen tanker om etablering av egen bedrift.
